Журнал о разной технике

iXBT.com прoдoлжaeт сoтрудничeствo с интeрнeт-мaгaзинoм элeктрoники, бытoвoй тexники и другиx тoвaрoв пoвсeднeвнoгo нaзнaчeния из Китaя GearBest. В этoт рaз нa oбзoр и тeстирoвaниe нaм был прислaн aэрoгриль.

Дaнный тип устрoйств прeднaзнaчeн для пригoтoвлeния блюд пoд вoздeйствиeм высoкoй тeмпeрaтуры и кoнвeкции. Кoнвeкциoннoe движeниe вoздуxa вeсьмa спoсoбствуeт кaчeствeннoму зaпeкaнию любыx прoдуктoв. Тaкжe к плюсaм aэрoгрилeй принятo oтнoсить вoзмoжнoсть пригoтoвлeния пищи бeз дoбaвлeния мaслa. Рaссмaтривaeмый прибoр oтнoсится к кaтeгoрии noname. Oтличaeт eгo oтнoситeльнo кoмпaктный рaзмeр и нaличиe элeктрoннoгo тaблo.

Xaрaктeристики
Прoизвoдитeль
Noname
Нaимeнoвaниe мoдeли
LF-8816A
Тип
aэрoгриль
Стрaнa прoизвoдствa
Китaй
Гaрaнтия
12 мeсяцeв
Зaявлeннaя мoщнoсть
1400 Вт
Мaтeриaл кoрпусa
плaстик
Цвeт кoрпусa
бeлый/свeтлo-сeрый
Тип упрaвлeния
элeктрoнный
Тип кнoпoк
сeнсoрныe
Дисплeй
свeтoдиoдный
Встрoeнныe прoгрaммы пригoтoвлeния
4 aвтoмaтичeскиe прoгрaммы
Диaпaзoн тeмпeрaтур
60 — 200 °C
Диaпaзoн врeмeни
0 — 60 минут
Aксeссуaры
чaшa и съeмнaя кoрзинa
Длина шнура
93 см
Габариты прибора (Ш×В×Г)
27×32×25 см
Вес прибора
5,1 кг
Габариты упаковки (Ш×В×Г)
37×37×36 см
Вес упаковки
6,4 кг
Цена
≈6000 рублей на момент подготовки статьи

Комплектация

Аэрогриль попал в тестовую лабораторию в простой картонной коробке кубической формы. На коробке нет никаких знаков отличия или информации. Ручкой для переноски упаковка не снабжена.

Внутри упаковки устройство было уложено с помощью пенопластовых вставок, защищающих его от повреждений или непроизвольных передвижений во время транспортировки. Из коробки был извлечен сам аэрогриль с размещенными внутри чашей и корзиной и инструкция по эксплуатации.

На первый взгляд

Аэрогриль LF-8816A отличается относительно небольшим размером и лаконичным внешним видом. Параллелепипед, слегка сужающийся кверху, изготовлен из ABS-пластика белого цвета со вставкой светло-серого цвета.

В передней части прибора расположена панель управления и чаша, в которой размещаются продукты. На внешней стороне чаши нанесены подсказки по температуре и продолжительности приготовления некоторых продуктов.

В нижней части боковых сторон можно увидеть вентиляционные отверстия, предназначенные для отвода горячего воздуха.

На задней стороне корпуса расположена решетка с вентиляционными отверстиями. Отсюда же выходит шнур электропитания. Длину шнура можно признать достаточной для эксплуатации в обычных условиях.

Со стороны дна прибор оснащен четырьмя невысокими ножками со вставками, противодействующими скольжению.

Внутренняя камера изготовлена из металла, в верхней части расположен спиралевидный нагревательный элемент. Закреплен он надежно, без люфтов и возможности сдвинуть. Над спиралью видны лопасти вентилятора.

Внутрь корпуса вставляется чаша с размещенной в ней съемной корзиной. Поверхности обоих аксессуаров обработаны антипригарным покрытием. Между корзиной и емкостью имеется зазор примерно в 1–2 см.

Дно чаши имеет сложную выпуклую форму, призванную, как мы полагаем, обеспечивать наилучшую циркуляцию воздуха. Металлические стенки достаточной толщины, не деформируются и не гнутся. На задней стенке закреплена металлическая подставка для дна съемной корзины.

Съемная корзина также довольно прочная, снаружи оснащена ручкой. В верхней части ручки имеется специальный защелкивающийся механизм, соединяющий этот аксессуар с чашей.

Из рабочей камеры чаша и корзина извлекаются единой конструкцией. Чтобы достать корзину с готовым продуктом, нужно приподнять прозрачную пластиковую крышечку и нажать на кнопку разблокировки. Фиксатор отщелкивается, и корзина свободно вынимается.

Аэрогриль LF-8816A сделан из достаточно качественных материалов. Его отличает приятный внешний вид, относительно небольшой размер, простота конструкции, легкость сборки и подготовки к работе. Никаких замечаний в ходе визуального осмотра не выявлено.

Инструкция

Инструкция по эксплуатации в форме тоненькой черно-белой брошюры формата А5 напечатана на обычной бумаге. Вся информация представлена на одном языке — английском.

В руководстве можно ознакомиться с наименованием отдельных частей аэрогриля и назначением кнопок на дисплее, требованиями безопасности, подготовкой к эксплуатации и непосредственно эксплуатацией и уходом. Наиболее любопытной и полезной нам представляется таблица продуктов определенного веса с рекомендуемыми временем и температурой приготовления. Несколько советов по приготовлению и подогреву блюд также могут заинтересовать потенциального пользователя аэрогриля. А таблица с перечнем возможных проблем и путей их устранения поможет справиться с осложнениями, которые могут возникнуть в процессе использования устройства.

Понять информацию сможет пользователь, владеющий английским языком на среднем уровне. Собственно, прибор настолько несложен, что даже не разобравшись в руководстве, его можно вполне успешно эксплуатировать.

Управление

Данная процедура не представляет никаких затруднений. Светодиодный дисплей горит ярко, цифры и обозначения хорошо видны даже при ярком освещении.

После включения аэрогриля в сеть нужно нажать на центральную кнопку включения/выключения. Загораются ярко-синие цифры и значки, смысл которых не нуждается в расшифровке. В левой части табло можно задать температуру, нажимая на расположенные чуть выше кнопки увеличения и уменьшения данного параметра. Правая часть табло отображает настройки времени. Кнопка пуск/пауза, находящаяся правее кнопки включения/выключения, как несложно догадаться, приостанавливает и запускает процесс нагрева. Она необходима для запуска работы, а также в случае извлечения корзины (после нагрева, во время работы, чтобы проверить степень готовности блюда) и возобновления программы после того, как чаша будет помещена в корпус аэрогриля.

Температура задается с шагом в 1 °C, время — с шагом в минуту. В любой момент можно уменьшать или увеличивать рабочие параметры.

После назначения необходимых значений времени и температуры следует нажать на кнопку пуск/пауза, позволить прибору поработать в течение 4 минут для нагрева внутренней камеры, затем приостановить процесс, поместить в корзину продукты и возобновить нагрев.

Во время работы идет обратный отсчет времени. На последней минуте время отсчитывается по секундам. По истечении заданного периода работы нагрев и вращение вентилятора останавливаются.

Кнопка выбора программы размещена в нижнем левом углу. При ее нажатии в верхней части табло поочередно загораются пиктограммы, обозначающие блюдо, а в центральной части — установки времени и температуры:

• French Fries — 180 °C в течение 15 минут
• Fish — 200 °C в течение 12 минут
• Cake — 200 °C в течение 20 минут
• Chicken — 180 °C в течение 15 минут

Можно видеть, что параметры программ не отличаются разнообразием. Более того, неясно, рассчитан ли диапазон времени с учетом предварительного нагрева рабочей камеры или нет. Единственное удобство встроенных программ, на наш взгляд, заключается в том, что через имеющиеся установки легче назначать пользовательские температуру и время.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации требуется выполнить традиционное действие — промыть аксессуары и части аппарата, соприкасающиеся с пищевыми продуктами во время работы. Поэтому мы тщательно вымыли чашу и корзину, а корпус и внутреннюю камеру аэрогриля протерли влажной тканью.

Эксплуатация аэрогриля настолько проста, что не вызывает никаких затруднений. Далее мы перечислим несколько моментов и замечаний, показавшихся нам интересными.

Настройки встроенных программ достаточно реалистичны. Однако время готовности указано без учета 4 минут, требующихся для разогрева рабочей камеры.

Вообще управление вызывает только позитивные чувства. Очень просто настраивать время и температуру. Немаловажно, что данные параметры можно изменять непосредственно во время приготовления пищи.

Прибор снабжен функцией автоматического отключения по окончании заданного времени.

Перед тем, как разместить на решетке продукты, следует прогреть аэрогриль в течение 3–5 минут, затем извлечь чашу и разместить в корзине подготовленное для обработки сырье. Объем помещающихся в аэрогриль продуктов невелик, что объясняется небольшим размером решетки. Так, запечь можно лишь совсем небольшую курицу или два окорочка и пару куриных крыльев (без крайней фаланги).

Антипригарное покрытие чаши и съемной корзины — не самого высокого качества, но достаточно хорошее. Смазанные маслом овощи, мясо или рыба не прилипали вовсе. Если же продукт немного пригорал к несмазанной решетке, то его все равно можно было извлечь без особого труда, лишь слегка подпортив внешний вид готового блюда. Остатки продуктов без проблем отмывались за несколько минут замачивания. Толщина, а значит и долговечность покрытия, признана нами удовлетворительной.

Наблюдать за происходящими внутри процессами и степенью готовности продукта, к сожалению, невозможно. Для визуальной оценки достаточной готовности еды необходимо нажать на паузу и выдвинуть чашу. В это время происходит нарушение температурного режима внутренней камеры, что может негативно отразиться на некоторых готовых блюдах. Однако за несколько циклов эксплуатации опытный пользователь сможет высчитать примерное время температурной обработки. К тому же в нашем распоряжении всегда имеется таблица рекомендуемых времени и температуры запекания разного типа продуктов.

Продукты запекаются равномерно по площади. Нижняя сторона поджарена меньше, поэтому некоторые блюда рекомендуется переворачивать или встряхивать в процессе приготовления.

К тревожащим симптомам, которые связаны с долговечностью службы прибора, можно отнести следующее: после второго теста отвалилась внешняя часть вентиляционной решетки, находящаяся в задней части корпуса. При этом мы не делали ничего экстраординарного: при передвижении корпуса по столу раздался негромкий звук падения, и мы увидели лежащую на столе деталь. Видимо, под воздействием высокой температуры пластик деформировался и раскололся.

Что касается непосредственно эксплуатации аэрогриля, то она совсем несложна, а результат нас стабильно радовал и качеством, и временем приготовления.

Уход

Уход за аэрогрилем крайне незамысловат. После окончания процесса приготовления нужно отключить прибор от сети и дождаться его охлаждения. Чаша с корзиной к этому моменту, как правило, уже извлечены, а готовый продукт выложен.

После того, как аксессуары остынут, можно приступать к их очистке. Для мытья запрещено использовать агрессивные моющие средства или абразивные материалы. Зато съемные части аэрогриля разрешено мыть в посудомоечной машине. Однако мы очищали их вручную, потому что процедура крайне проста. Сразу после извлечения готовой пищи заливали чашу горячей водой с каплей моющего средства и помещали туда же корзину. Через 5–10 минут без усилий отмывали остатки пищи мягкой щеткой для мытья посуды.

Корпус прибора и его внутреннюю часть следует протирать мягкой влажной, а затем сухой тканью или губкой. За все время экспериментов и внешняя, и внутренняя часть аэрогриля остались чистыми. Нагревательный элемент не был забрызган жиром или каплями сока, который выделялся при запекании мясных и рыбных блюд. Несколько пятен на верхней части внутренней камеры были без усилий удалены с помощью влажной мыльной, а затем чистой и сухой ткани.

Наши измерения

Энергопотребление аэрогриля LF-8816A было зафиксировано в диапазоне от 1322 до 1360 Вт, что совпадает с заявленной производителем мощностью.

Уровень шума во время работы можно оценить как низкий или средний (в зависимости от чувствительности пользователя). Гудение вентилятора не мешает услышать собеседника, разговаривающего обычным тоном, но уровень и равномерность гула постепенно начинают раздражать. По уровню громкости шум можно сравнить с работой кухонной вытяжки на средней или высокой скорости. Радует одно — с большинством задач прибор справляется за довольно непродолжительное время.

Практические тесты
Шашлычки из индейки

Небольшие кусочки замаринованной мякоти бедер индейки были нанизаны на шпажки. Чередовали мясо птицы с небольшими кусочками болгарского перца.

Деревянные шпажки при этом предварительно пришлось немного обломать, чтобы они помешались в корзину.

Для запекания использовали автоматический режим «Курица», предусматривающий тепловую обработку на 180 °C в течение 15 минут. За это время индейка отлично прожарилась без подгорания.

Следующую порцию обжаривали 10 минут на 200 °C. Результат был тот же — хорошо поджаренные кусочки птицы без подгорания. Снимались шпажки с содержимым без усилий, ни один шашлычок не пригорел и не прилип к поверхности корзины.

Результат: отлично

Стейк из лосося

Кусочки атлантического лосося посолили, поперчили, смазали растительным маслом. В корзину вместилось ровно два крупных стейка.

Протестировали встроенную программу «Рыба». Лосось запекался 15 минут на 200 °C. За указанное время рыба пропеклась внутри и стала слегка коричневой снаружи.

Один стейк извлекся без проблем, у второго слегка прилипла часть теши. Видимо, следует смазывать не только рыбу, но и само дно корзины.

Результат: отлично

Шоколадные кексы

• Мука — 4 столовых ложки,
• какао — 2 столовых ложки,
• яйцо — 1 штука,
• масло растительное — 3 столовых ложки,
• молоко — 3 столовых ложки,
• разрыхлитель — на кончике ножа.

Данный рецепт и объем получающегося теста идеально подходят для выпечки 3 или 4 кексов в стандартных формочках. В корзину свободно поместятся 4 формы.

Для приготовления использовали автоматическую программу «Кекс». Процесс протекал 20 минут на 200 °C.

За это время кексы значительно увеличились в объеме, хорошо поднялись и немного сгорели. Консистенция теста получилась пересушенная и слегка жестковатая. Думаем, что 15 минут работы хватило бы для того, чтобы тесто хорошо пропеклось.

Толстая запеченная корка была твердой. Кексы явно находились под воздействием конвекции излишнее время. Так что не стоит безоговорочно верить настройкам автоматических программ.

Результат: хорошо

Куриные окорока и крылышки гриль

Два окорочка и два крыла без нижней фаланги были на сутки замаринованы в смеси соевого соуса и острого соуса Шрирачи. Уложили кусочки курицы на ничем не смазанную решетку. Запекали 15 минут на 180 °C. По истечении времени достали корзину. Курица показалась нам недостаточно прожаренной внутри, несмотря на коричневую шкурку. Поэтому установили 140 °C и продолжили запекать в течение еще 10 минут.

Добавленного времени оказалось достаточно для качественного и полного прожаривания крылышек и голеней. Мясо внутри самой широкой части бедер рядом с костями, на наш вкус, показалось все же слегка сыроватым.

В целом мы остались очень довольны результатом: нежное сочное мясо под тонкой хрустящей корочкой. С продолжительностью тепловой обработки и температурой следует еще поэкспериментировать. Возможно, лучшие результаты получатся, если запекать кусочки примерно одного размера.

Результат: отлично

Запеченный картофель

Три крупных клубня тщательно вымыли и нарезали вдоль на 6–8 ломтиков. Затем бланшировали картофель, залив его на пять минут кипятком. Слили воду, промокнули излишки воды сухим полотенцем. Сбрызнули картофель оливковым маслом и смесью специй, состоящей из пряных трав, сушеных чеснока и помидоров. Посолили и перемешали, чтобы специи и масло попали на каждый кусочек

Выпекали 15 минут на 160 °C. Достали корзину, перемешали картофель и продолжили тепловую обработку в течение еще 5 минут.

В итоге картофель отлично приготовился внутри и поджарился снаружи. Ломтики со всех сторон приобрели коричневатый оттенок и запеченную корочку. Гарнира хватило на двух человек.

Результат: отлично

Выводы

Аэрогриль LF-8816A произвел неплохое впечатление. Аккуратно изготовленный корпус, лаконичный дизайн, простые линии и цвета. Места на столе прибор занимает даже меньше, чем среднего объема мультиварка.

Прибор, собственно, выполняет лишь одну функцию: запекание с обдувом. Мы предполагаем, что такой аэрогриль может быть востребован у людей, которые по каким-то причинам или обстоятельствам не имеют духового шкафа или не нуждаются в нем. Это может быть съемное или временное жилье, пребывание на даче, малые объемы приготовляемой с помощью конвекции пищи. Да, запечь окороков, чтобы накормить большую семью или компанию друзей, с помощью данного аэрогриля не удастся. Точнее, задача-то выполнимая, но слишком длительная по времени, потому что придется делать несколько закладок продуктов. А вот для одного или двух человек прибор представляется вполне удобным, к тому же ощутимо экономящим электроэнергию, если сравнивать с потреблением обычной духовки. Качество работы аэрогриля LF-8816A можно оценить как достаточно высокое — со всеми тестами прибор справился прекрасно.

Эксплуатация, управление и уход чрезвычайно просты. Блюда получаются вкусные, с равномерно поджаренной корочкой и вытопленными излишками жира, что считается полезным. Единственным неприятным моментом за все время нашего знакомства с аэрогрилем LF-8816A стало откалывание задней вентиляционной решетки. Однако данная деталь, на наш взгляд, имеет больше декоративную функцию, не играя особо значимой роли в процессе работы прибора. Причиной, возможно, стал заводской брак.

Плюсы

• относительно небольшой размер
• быстрое и равномерное приготовление пищи
• наличие автоматических программ с адекватными параметрами
• функция автоматического выключения по завершении установленного времени
• возможность изменять значения температуры и продолжительности во время работы

Минусы

• недолговечность крепления задней вентиляционной решетки
• невозможно следить за процессом приготовления без нарушения температурного режима